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30/04/2017

Concours de tortillas / Concurso de tortillas

tortilla.jpg

Dimanche 21 mai 2017 à partir de 13h à la Casa de España
Grand Concours International de Tortillas !
Nombreux Prix
Vente de tortillas, pinchos et tapas

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Domingo 21 de mayo de 2017 a partir de la una en la Casa de España
¡Gran Concurso Internacional de Tortillas!
Númerosos premios
Venta de tortillas, pinchos y tapas

 

REGLEMENT / REGLAMENTO

1°) Toute personne peut participer ! L’inscription au préalable n’est pas obligatoire, mais nous facilite la tâche pour le jour J ! L’inscription peut aussi se réaliser directement sur place le jour même.

2°) Chaque candidat souhaitant participer au concours apportera à la Casa de España une tortilla concoctée par ses soins le jour du concours avant 12h. Toute tortilla présentée après 12h30 sera disqualifiée.

3°) La participation au concours donne droit à : goûter sa tortilla + un bon pour une boisson.

4°) Une portion de la tortilla sera donnée au jury. Cette portion sera identifiée avec un numéro. Le même numéro sera noté sur une enveloppe où figureront les données du participant. Le reste de la tortilla sera vendu comme « pinchos » au public et ce au bénéfice de l’association Casa de España.

5°) Le concours comporte deux catégories :

- la Tortilla « tradicional » : pommes de terres, œufs, sel, huile et oignons (facultatifs). La version classique, connue de tous (voir recette ci-dessous) ;

- la Tortilla « del Jefe », où un ou plusieurs ingrédients peuvent être incorporés à la version classique pour une tortilla créative.

 

RECETTE TRADITIONNELLE / RECETA TRADICIONAL

Ingrédients / Ingredientes (pour 6 personnes)

  • 8 œufs / huevos
  • 1 kilo de pommes de terre / patatas
  • 2 oignons de taille moyenne (facultatif) / cebollas medianas (facultativo)
  • Huile d’olive / aceite de oliva
  • Sel / sal

Préparation / Preparación

  • Éplucher et laver les pommes de terre, les découper en tranches fines ou petits dés / pelar y lavar muy bien las patatas, y las cortarlas en daditos no demasiado grandes, para que se pueda freírlos bien.
  • Couper l’oignon en julienne.
  • Dans une poêle profonde, verser l’huile d’olive, les pommes de terre et les oignons / freír las patatas en una sartén con abundante aceite de oliva virgen caliente.
  • Maintenir à feu moyen pour cuire les pommes de terre et l’oignon. Une fois cuits, retirer du feu et égoutter / cuando las patatas estén bien fritas por todos lados, sacarlas y echarlos sal gorda por encima y dejar escurrir sobre papel absorbente.
  • Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à obtenir une légère mousse / batir los huevos en un recipiente amplio.
  • Ajouter les pommes de terre et l’oignon avec les œufs battus / cuando las patatas hayan templado un poco, echarlas sobre los huevos batidos y mezclar todo bien.
  • Verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle et verser le contenu du saladier / poner la sartén para hacer la tortilla a calentar con un poco de aceite en el fondo, y cuando se caliente vamos a echar la mezcla de huevos y patatas.
  • Cuire jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir / dejar a fuego medio que se vaya cuajando el huevo por la parte de abajo.
  • Placer une grande assiette sur le dessus de la poêle puis avec un mouvement rapide, retourner la poêle pour passer la tortilla à l’assiette / cuando la parte de abajo tenga ya una base creada con el huevo cuajado, usar un plato llano más ancho que la sartén para darle la vuelta.
  • Faire glisser la tortilla de l’assiette à la poêle pour maintenant cuire l’autre côté de la tortilla / volver a echar sobre la sartén para que se haga por la otra cara.
  • Laisser cuire encore 2 - 4 minutes / dejar a fuego lento-medio hasta que se cuaje bien esta otra mitad, más o menos 2 - 4 minutos.

La tortilla espagnole peut se servir chaude ou froide.
La tortilla de patatas se puede comer caliente pero también fría.

11/03/2017

Casa de España vs Reste du Monde

Samedi 6 mai 2017 à 17h00 à Garons
GRAND MATCH DE FOOTBALL
UNIQUE, GRANDIOSE, MAGIQUE, INTERNATIONAL !

REAL GAZELEC vs ATLÉTICO CASA DE ESPAÑA

Paella le soir à la Casa de España à Nîmes (s'inscrire au bar)

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Sábado 6 de mayo de 2016 a las 17:00 en Garons
GRAN PARTIDO DE FÚTBOL
¡ÚNICO, GRANDE, MÁGICO, INTERNACIONAL !

REAL GAZELEC vs ATLÉTICO CASA DE ESPAÑA

Después del partido, paella en la Casa de España en Nîmes (apuntarse en el bar)

11:00 Publié dans Sport | Lien permanent | Commentaires (0)

10/03/2017

Nuit de Sévillanes / Noche de Sevillanas

sevillanas.jpgCe samedi 8 avril 2017, nous vous rappelons notre Nuit de Sévillanes à la Casa de España avec le groupe "Luces de Bohemia" !

(Spectacle + Paella + Fromage + Dessert + Vin
s'inscrire au bar - date limite d'inscription : 05/04/2017)

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¡Este sábado 8 de abril de 2017, os recordamos nuestra Noche de Sevillanas en la Casa de España con el grupo "Luces de Bohemia"!

(Espectáculo + Paella + Queso + Postre + Vino
apuntarse en el bar - fecha
límite de inscripción el 05-04-2017)