Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

26/03/2012

Dégustation de migas / Degustación de migas

Dégustation de migas ce dimanche 25 mars 2012 à la Casa de España

miga-1.jpg

Les migas sont une spécialité culinaire espagnole, un ancien plat destiné aux travailleurs des champs, dont la base est constituée de très fines tranches de pain sec frottées à l'ail et revenues dans de la graisse. D'autres préparations se font à partir de farine (région de Murcia) ou de semoule de blé (recette des Pieds-Noirs).

Las migas son un plato típico de pastores con el que se aprovechan las sobras de pan duro, aunque existen también las migas de harina, típicas del sudeste español y con semola de trigo (especialidad de los Pieds-Noirs). 

miga-2.jpg

Un gand merci à tous ceux et celles qui ont préparé ces trois migas - au pain, à la farine et à la semoule de blé - pour le plus grand plaisir de tous ceux qui étaient réunis ce jour là !

¡Agradecimientos para las tres migas - de pan duro, de harina y de semola de trigo - cocinadas por unos para el placer de muchos otros!

Les commentaires sont fermés.